Menus de mariage : que mettre, comment rédiger les plats et comment les imprimer

Ce qu’est le menu de mariage

Le menu de mariage est la carte avec le menu du dîner que les invités trouvent à leur place ou au centre de la table. Ce n’est pas la liste des formules que le lieu de réception vous envoie pour choisir (c’est le lieu ou le traiteur qui la prépare) : c’est le menu final, imprimé pour le jour J.

Les mariés peuvent le faire, ou la personne qui organise le mariage, ou le lieu lui-même comme attention. Dans tous les cas, les plats viennent du menu confirmé avec ceux qui cuisinent.

Que mettre sur le menu

De haut en bas, dans l’ordre de lecture :

1. Les prénoms des mariés, le plus grand : « Camille & Thomas ».
2. Le lieu, plus petit : « Domaine des Tilleuls ».
3. Le titre et la date : « Dîner de mariage » ou simplement « Menu », et « Samedi 12 juin 2027 ».
4. Les plats, dans l’ordre du service : vin d’honneur, entrée, plat et dessert. S’il y a un trou normand entre deux plats, mettez-le aussi.
5. Les vins : le blanc, le rouge et le champagne ou le crémant du dessert.
6. Une ligne en bas : un remerciement, le buffet de fin de soirée ou une note sur les allergies.

Inutile de lister tout ce qui est servi au vin d’honneur. Trois ou quatre pièces représentatives suffisent, ou une seule ligne : « Vin d’honneur dans le parc ».

Comment rédiger les plats

Une carte DL fait 99 mm de large. Un nom trop long prend trois lignes et le menu devient un dépliant. Quelques repères :

• L’ingrédient principal et une idée de la cuisson : « Bar, beurre blanc au champagne », « Filet de bœuf, jus au vin rouge ».
• Pas de « sur son lit de » ni de « nappé de » : « Bar sur son lit de légumes de saison nappé d’une sauce légère » n’apprend rien aux invités qu’ils ne verront pas dans l’assiette.
• Le nom que la cuisine utilise, vérifié avec le traiteur. Ce que lisent les invités doit correspondre à ce qui arrive.
• Des majuscules cohérentes : la première lettre du plat et les noms propres (Bresse, Périgord, Bourgogne), rien de plus.
• Les vins avec leur appellation : « Chablis », « Saint-Émilion grand cru ».

Un par invité ou un par table

Si vous voulez le nom de chaque invité, l’usage est un marque-place séparé, ou de l’écrire à la main. Le menu est le même pour tous.

Papier, impression et découpe

MenuDesign prépare le menu en deux formats :

• Carte DL (99 × 210 mm) : une carte par feuille, pour un imprimeur ou pour les imprimantes qui acceptent ce format.
• DL · trois par feuille : trois cartes sur un A4 paysage. Imprimez sur du papier ou une carte A4 et coupez en trois.

Pour réussir :

• Papier de 250 à 300 g/m², mat ou texturé. S’il est très épais, vérifiez que votre imprimante l’accepte.
• Imprimez en taille réelle (« 100 % » ou « Taille réelle »), jamais « Ajuster à la page ».
• Pour DL · trois par feuille, activez les traits de coupe dans les réglages du format : une ligne pointillée indique où couper.
• Coupez au massicot ou avec un coupe-papier à levier, jamais aux ciseaux. Un imprimeur peut couper beaucoup de feuilles d’un coup.
• Imprimez d’abord une feuille test. Beaucoup d’imprimantes domestiques laissent une petite marge blanche sur les bords ; vérifiez-la avant d’imprimer le reste.

Au Québec, trois cartes DL ne tiennent pas sur la largeur d’une feuille Lettre, plus courte que l’A4 : achetez du papier A4 ou imprimez une carte par feuille.

Le PDF sort en 300 dpi, la résolution que demande un imprimeur. Vous trouverez plus de détails dans les guides pour imprimer une carte et sur les formats de carte.

Les allergènes pour vos invités

L’obligation d’informer sur les allergènes revient à celui qui cuisine et sert : le lieu de réception, le restaurant ou le traiteur. Le menu reste un bon endroit pour les indiquer, avec des numéros ou des pictogrammes à côté de chaque plat et la légende en bas. Demandez au traiteur les allergènes de chaque plat par écrit ; ne les devinez pas d’après le nom.

Ce qui fonctionne le mieux :

• Demandez les allergies et intolérances dans le carton-réponse et transmettez la liste au traiteur avec le nom et la table de chaque invité.
• Une ligne en bas : « En cas d’allergie ou d’intolérance, merci de le signaler à notre équipe ».
• Pour les invités au menu adapté, un menu à leur place avec leurs plats. Dupliquez le menu et changez ce qu’il faut.

Vérifiez les classiques d’un mariage : crustacés et mollusques dans les pièces de cocktail et les entrées, sulfites dans les vins, le champagne et les sauces au vin, et gluten, œufs, lait et fruits à coque dans la pièce montée, sa nougatine et les mignardises.

Mariages bilingues

Si certains invités ne parlent pas français, deux options :

• Un menu bilingue : la deuxième langue sous chaque plat, en plus petit. Fonctionne bien avec une seule langue en plus.
• Un menu par langue : le même menu en deux versions, et chaque invité trouve le sien à sa place. Plus net, mais demande une mise en place soignée.

MenuDesign peut ajouter l’anglais, l’espagnol, l’allemand, l’italien, le portugais ou le catalan sous chaque plat. Faites relire par quelqu’un de la famille qui parle la langue, et gardez en français les noms de plats qui se traduisent mal, avec une courte explication. Le guide pour traduire une carte vaut aussi pour un menu de mariage.

Design

Le modèle utilise le design Sobremesa : gastronomique, aéré, avec une typographie élégante. Pour un mariage années folles, Déco ; pour un jardin ou une maison de campagne, Botánico ; pour une salle de réception classique, Modernista. Dans chacun, vous pouvez changer les couleurs de l’encre, de l’accent et du papier pour les accorder aux faire-part.

Créez-le avec MenuDesign

Ouvrez le modèle de menu de mariage, changez les prénoms, le lieu, la date et les plats, indiquez les allergènes et téléchargez le PDF en carte DL ou trois par feuille. Gratuit, sans inscription.