Minuta de boda: qué poner, cómo redactarla e imprimirla

Qué es la minuta

La minuta es la tarjeta con el menú del banquete que encuentran los invitados en su sitio o en el centro de la mesa. No es la propuesta de menús que te envía la finca para elegir (esa la prepara el restaurante o el catering): es el menú ya cerrado, impreso para el día de la boda.

Puede hacerla la pareja, la persona que organiza la boda o la propia finca como un detalle más. En cualquier caso, los platos salen del menú confirmado con quien cocina.

Qué poner en la minuta

De arriba abajo, en el orden en que se lee:

1. Los nombres de los novios, lo más grande: «Laura & Carlos».
2. El lugar, más pequeño: «Finca El Olivar».
3. El rótulo y la fecha: «Banquete de boda» o simplemente «Menú», y «Sábado, 12 de junio de 2027».
4. Los platos, en el orden en que se sirven: aperitivo o cóctel, entrante, pescado, carne y postre. Si hay sorbete entre platos, también.
5. La bodega: los vinos blanco y tinto y el cava del brindis.
6. Una línea al pie: un agradecimiento, la barra libre o un aviso sobre alergias.

No hace falta poner todo lo que se sirve en el cóctel. Tres o cuatro piezas representativas bastan, o una sola línea: «Cóctel de bienvenida».

Cómo redactar los platos

La tarjeta DL mide 99 mm de ancho. Un nombre largo ocupa tres líneas y la minuta se convierte en un folleto. Algunas pautas:

• El ingrediente principal y una pista de la preparación: «Lubina con salsa de cava», «Solomillo al Pedro Ximénez».
• Sin «sobre cama de» ni «su» y «sus»: «Lubina sobre cama de verduras con su salsa» no aporta nada a quien ya va a comérsela.
• El nombre que use la cocina, revisado con el catering. Que lo que se lee coincida con lo que llega al plato.
• Mayúsculas coherentes: la primera letra del plato y los nombres propios (Pedro Ximénez, Rías Baixas), nada más.
• Los vinos, con su denominación: «Albariño Rías Baixas», «Rioja crianza».

Una por invitado o una por mesa

Si queréis el nombre de cada invitado, lo habitual es un marcasitios aparte o escribirlo a mano. La minuta es la misma para todos.

Papel, impresión y corte

MenuDesign prepara la minuta en dos formatos:

• Tarjeta DL (99 × 210 mm): una minuta por hoja, para la imprenta o para impresoras que admiten ese tamaño.
• DL · tres por folio: tres minutas en un A4 apaisado. Imprimes en folio o cartulina A4 y cortas en tres.

Para que salga bien:

• Cartulina de 250 a 300 g, mate o con textura. Si el papel es muy grueso, comprueba que tu impresora lo admite.
• Imprime a tamaño real («100 %» o «Tamaño real»), nunca «Ajustar a la página».
• En «DL · tres por folio», activa las guías de corte (pestaña Formato): una línea discontinua te marca por dónde cortar.
• Corta con guillotina o cizalla, nunca con tijeras. En una copistería cortan muchos folios a la vez con guillotina.
• Imprime primero una hoja de prueba. Muchas impresoras de casa dejan un pequeño margen blanco en los bordes; compruébalo antes de imprimir el resto.

El PDF sale a 300 ppp, la resolución que pide una imprenta. Tienes más detalles en la guía para imprimir la carta y en la de tamaños.

Alérgenos para los invitados

La obligación de informar de los alérgenos es de quien cocina y sirve: la finca, el restaurante o el catering. Aun así, la minuta es un buen sitio para ponerlos, con números o iconos junto a cada plato y la leyenda al pie. Pide al catering los alérgenos de cada plato por escrito y no los deduzcas por el nombre.

Lo que mejor funciona:

• Preguntar por alergias e intolerancias al confirmar la asistencia y pasar la lista al catering con el nombre y la mesa de cada invitado.
• Una línea al pie: «Si tienes alguna alergia o intolerancia, avisa al personal de sala».
• Para quien tiene un menú adaptado, una minuta propia en su sitio con sus platos. Duplicas la minuta y cambias lo necesario.

Repasa los habituales en una boda: crustáceos y moluscos en entrantes y arroces, sulfitos en vinos, cava y salsas al vino, y gluten, huevos, leche y frutos de cáscara en la tarta y los petits fours.

Bodas bilingües

Si parte de los invitados no habla español, hay dos opciones:

• Minuta bilingüe: el segundo idioma bajo cada plato, en letra más pequeña. Funciona bien con un solo idioma extra.
• Una minuta por idioma: la misma minuta en dos versiones, y cada invitado recibe la suya en su sitio. Más limpia, pero hay que repartirlas bien.

MenuDesign traduce a inglés, francés, alemán, italiano, portugués y catalán. Revisa la traducción con alguien de la familia que hable el idioma, y deja en español los platos que no se traducen bien, con una explicación corta. La guía para traducir la carta sirve igual para una minuta.

Diseño

El estilo de la plantilla es Sobremesa, de alta cocina, con mucho aire y letra elegante. Para una boda de aire años veinte, Déco; para una finca o un jardín, Botánico; para un salón clásico, Modernista. En cualquiera puedes cambiar los colores de tinta, acento y papel para que combinen con la invitación.

Hazla con MenuDesign

Abre la plantilla de minuta de boda, cambia los nombres, el lugar, la fecha y los platos, marca los alérgenos y descarga el PDF en tarjeta DL o tres por folio. Gratis y sin registro.