Cómo hacer el menú del Día de la Madre de tu restaurante

Un domingo de mesas largas

El Día de la Madre no es una noche de parejas, sino una comida de domingo con tres generaciones en la misma mesa. Eso cambia el menú:

• Mesas grandes, que piden platos al centro y un ritmo tranquilo.
• Comensales muy distintos: niños, personas mayores, alguien que no come carne, alguna alergia.
• Una sola cuenta que alguien quiere conocer antes de reservar.
• Llegadas a la misma hora, entre las dos y las tres, con la cocina al máximo.

Con un menú cerrado, la familia elige restaurante por el precio y el menú, y tú sabes cuánto comprar y cuántos pases vas a hacer.

Estructura: para compartir en familia

1. Entrantes al centro: tres platos para compartir. Algo de temporada, como los espárragos trigueros, unas croquetas que gusten a todos y un plato fresco.
2. Principal a elegir: un pescado, una carne y una opción vegetariana. Pide la elección al confirmar la reserva si la mesa es grande.
3. Postre: una tarta, que es el momento de la foto, y café o infusión.
4. Menú infantil aparte, con su precio.

Si la familia quiere traer su propia tarta, decide antes cómo lo haces y, si cobras un servicio por emplatarla, escríbelo en las condiciones.

Precio por persona y qué incluye

El precio va por persona y con IVA incluido, con una línea de lo que entra:

38 € por persona · Bebida, postre y café incluidos

• Bebida: concreta qué entra (vino de la casa, agua, refrescos) y en qué cantidad.
• Suplementos: si un principal lleva suplemento, el importe va junto al plato.
• Menú infantil: precio, edad y qué incluye. Más ideas en cómo hacer el menú infantil.

Reservas, turnos y comuniones

El Día de la Madre cae en plena temporada de comuniones. Un mismo domingo puedes tener una comunión de cuarenta personas y diez mesas familiares, así que decide pronto cuántas mesas guardas para cada cosa. Lo explicamos en cómo hacer el menú de comunión.

Escribe las condiciones al pie del menú o en el mensaje de confirmación:

• Hora de llegada y, si hay dos turnos, hora a la que se libera la mesa.
• Número de comensales: hasta cuándo se puede cambiar.
• Elección del principal y alergias, al reservar.
• Señal, si la pides: importe y condiciones de devolución.

Alérgenos en un menú familiar

Con tantas personas en la mesa, es fácil que haya alguna alergia. Repasa cada plato:

• Tartas y postres: gluten, huevos y leche.
• Croquetas: gluten, huevo y leche.
• Burrata y quesos: leche.
• Pescado: la lubina es pescado, y también cuenta un fondo o una salsa de pescado en un plato que no lo dice en el nombre.
• Vino: sulfitos.

Pregunta por alergias al reservar y anótalas en la reserva: en una mesa de doce es mucho más fácil prepararlo con días de margen. Tienes la lista completa en los 14 alérgenos.

Cuándo prepararlo

En 2027 el Día de la Madre es el domingo 2 de mayo, y la Semana Santa termina el 28 de marzo. Un calendario razonable:

• Antes de Semana Santa: menú, precio y condiciones cerrados.
• Mediados de abril: en la puerta y en redes. Abres reservas.
• La semana anterior: número de comensales confirmado y pedido a proveedores.

Tienes el resto de fechas en el calendario hostelero.

Diseño y formatos

Un menú de primavera pide un diseño luminoso. El estilo Botánico, con aire de huerta y jardín, encaja con una comida de mayo. Formatos que funcionan:

• A5 en cada mesa, que la familia puede llevarse.
• A4 o A3 en la puerta desde mediados de abril.
• Post e historia: muchas reservas de este día se deciden en el grupo de WhatsApp de la familia, y una imagen clara con el precio se comparte sola. Lo explicamos en el menú para WhatsApp e Instagram.

Escribe la fecha como fecha personalizada («Domingo 2 de mayo · Comida») en lugar de la fecha automática.

Hazlo con MenuDesign

Abre la plantilla del Día de la Madre, cambia platos y precio, añade el menú infantil y marca los alérgenos. Descarga el PDF para imprimir y la imagen para redes. Tienes más diseños en plantillas. Gratis y sin registrarte.