Menú infantil para restaurante

Qué incluye y para quién

Lo primero que tiene que dejar claro un menú infantil:

• El precio, grande y único.
• Qué incluye: primero, segundo, postre y bebida, o la combinación que ofrezcas.
• Hasta qué edad: «Hasta 12 años».
• Si hay medias raciones de la carta de adultos como alternativa.

En MenuDesign el menú infantil es un menú de precio cerrado: los platos van sin precio, y el precio, con lo que incluye, aparece una sola vez al pie. Puedes añadir un suplemento a algún plato, pero en un menú infantil es mejor evitarlos: la gracia es que no haya sorpresas.

Secciones y número de platos

1. Para empezar: pasta, cremas, croquetas, arroz.
2. Plato principal: pollo, hamburguesa, pescado a la plancha.
3. Postre: helado, natillas, yogur, fruta.
4. Bebida: agua, zumo, batido o refresco.

Tres opciones por sección son suficientes. Con más, la familia tarda en decidir y la cocina tiene que preparar demasiadas cosas para pocos platos.

Incluye siempre una opción con verdura y fruta entre los postres. Muchas familias la buscan; las que no, simplemente la ignoran.

Raciones y presentación

La ración infantil no es una ración de adulto en un plato más pequeño. Ajusta la cantidad a la edad que indicas y piensa en cómo se come:

• Todo cortado o fácil de cortar: escalope en tiras, hamburguesa pequeña, pescado sin espinas.
• Las salsas aparte, sobre todo si pican o llevan mostaza.
• Guarniciones que se reconocen: patatas, arroz blanco, verduras sencillas.

Si un plato de la carta de adultos se adapta fácilmente (un arroz, unas croquetas), puedes ofrecerlo como media ración en lugar de inventar platos nuevos. Te simplifica la cocina y la compra.

Nombres que entiendan los niños

El menú lo leen los padres, pero lo eligen los niños:

• Nombres sencillos: «Macarrones con tomate», «Mini hamburguesa con patatas».
• Sin vocabulario de chef: «emulsión», «reducción» o «crujiente de» no ayudan aquí.
• Lo que acompaña a cada plato, si no es evidente: «con patatas», «con arroz».

Puedes dar un tono más divertido a los títulos de sección, pero los platos tienen que entenderse a la primera.

Alérgenos: el punto más delicado

Las alergias a la leche y al huevo son frecuentes en niños pequeños, y las familias con un niño alérgico preguntan siempre. Repasa cada plato:

• Gluten: pasta, empanados, croquetas, el pan de la hamburguesa.
• Huevos: rebozados, mayonesa, natillas, flan y algunos helados.
• Leche: cremas, la bechamel de las croquetas, quesos, helados y batidos.
• Pescado: merluza, varitas, buñuelos.
• Sésamo: las semillas de muchos panes de hamburguesa.
• Frutos de cáscara y cacahuetes: postres, cremas de cacao y galletas.

Añade una nota al pie que invite a preguntar: «Pregúntanos por opciones sin alérgenos». Y ten pensado de antemano qué puedes adaptar (pasta sin gluten, pollo a la plancha sin empanar, fruta en lugar de helado), para no improvisar con la cocina llena.

Ojo también con las trazas en la freidora: si las patatas del menú infantil se fríen con los rebozados, no son aptas para un niño celíaco.

Consejos de redacción

• Letra grande y pocas líneas. Muchos niños ya leen y les gusta elegir solos.
• Nada de precios por plato. El precio es uno y va al pie.
• El agua, como bebida por defecto. Si el refresco tiene suplemento, dilo.
• Las condiciones, a la vista: edad máxima y si se sirve también por la noche o solo a mediodía.

Formato

• A5 en hoja aparte: el formato más cómodo para un menú infantil. Se da junto a la carta de adultos o directamente al niño.
• A4, si lo quieres en la misma funda que el resto de cartas.
• Post o historia, para anunciarlo en redes los fines de semana.

Estilo

El estilo de la plantilla es Libreta, como apuntado a mano en un cuaderno de rayas: cercano y fácil de leer. Memphis, con colores y formas pop, es otra opción para un público familiar. Tienes más en plantillas, y la guía del menú del día te sirve para el resto: funciona igual.

Hazla en MenuDesign

Abre la plantilla de menú infantil, cambia los platos, el precio y lo que incluye, marca los alérgenos y descarga el PDF en A5 o A4. Gratis, sin registro y guardado en tu navegador.