Guías · 26
Por tipo de local
Cada local tiene su carta: secciones, forma de poner los precios y alérgenos que más se repiten. Cada guía trae su plantilla para empezar.
Bares y cafeterías
Carta para bar de tapas
Tapa, media o ración, bocadillos y algo para beber. Una carta de bar tiene sus propias reglas, y esta plantilla ya las trae.3 min · 29 jul 2026
Carta para cafetería
Mucho producto pequeño, combinaciones y extras. En una cafetería, la carta tiene que conseguir que el cliente pida rápido.2 min · 8 sept 2026
Carta para cervecería
Caña o pinta, estilo, graduación y algo para picar. Una buena carta de cervezas ayuda a elegir sin tener que preguntar en la barra cada vez.3 min · 24 ago 2026
Carta para vermutería
Vermut de grifo, latas abiertas al momento y algo pinchado en un palillo. La carta de una vermutería es corta, pero cada línea tiene sus detalles.3 min · 11 sept 2026
Carta para heladería
Tamaños, sabores que cambian cada semana y una cola mirando el mostrador. La carta de una heladería tiene que leerse en segundos y no esconder ningún alérgeno.4 min · 5 oct 2026
Carta para churrería
Churros por docena, chocolate por taza y una cola que pide sin sentarse. En una churrería, la carta tiene que dejar claro en segundos cuánto cuesta cada cosa y qué lleva.4 min · 22 ago 2026
Carta para chiringuito
Clientes con prisa, en bañador y muchas veces de fuera. La carta de un chiringuito tiene que leerse a pleno sol, aguantar la arena y entenderse en más de un idioma.3 min · 28 ago 2026Restaurantes
Carta para restaurante italiano
Antipasti, primi, secondi y dolci: la carta italiana ya trae su propio orden. Solo hay que respetarlo, explicar los nombres y marcar bien los alérgenos.3 min · 10 jul 2026
Carta para restaurante mexicano
Tacos por pieza o por orden, nombres que no todo el mundo conoce y salsas que pican de verdad. La carta tiene que explicar sin aburrir.3 min · 2 oct 2026
Carta para restaurante vegano
Que un plato sea 100 % vegetal no quiere decir que no tenga alérgenos. En una carta vegana, soja, frutos de cáscara, sésamo y gluten aparecen en casi todas las líneas.3 min · 7 oct 2026
Carta para asador
Carnes al peso, piezas que se enseñan antes de asar y una bodega que acompaña. En un asador, el precio por kilo tiene que quedar claro antes de que la carne toque la brasa.3 min · 25 sept 2026
Carta para marisquería
Producto que cambia de precio y se vende al peso. La carta de una marisquería tiene que ser muy clara para que la cuenta no sorprenda a nadie.3 min · 25 sept 2026
Carta para sidrería
La sidra se pide por botella, la comida se comparte y casi todo se sirve en ración o en media. En una sidrería, la carta tiene que dejar claros esos tres precios.4 min · 5 sept 2026
Carta para arrocería
Precio por persona, mínimo de dos y veinte minutos de espera. En una arrocería, la carta tiene que explicar todo eso antes de que el cliente pida.3 min · 12 sept 2026
Carta para restaurante japonés
Nombres que no todo el mundo conoce, precios por pieza y alérgenos en casi cada bocado. La carta de un japonés tiene que explicar sin aburrir.4 min · 19 sept 2026
Carta para hotel
Se lee en la habitación, a cualquier hora y en cualquier idioma. La carta de room service y la del desayuno tienen que funcionar sin un camarero al lado que las explique.4 min · 22 sept 2026Comida rápida y para llevar
Carta para food truck
Se lee de pie, a dos metros y con prisa. La carta de un food truck es la más corta de todas, y por eso cada palabra cuenta.3 min · 4 sept 2026
Carta para pizzería
Dos tamaños, muchos ingredientes y extras a la carta. Una pizzería necesita una carta que se lea en orden y no deje dudas sobre el precio.3 min · 7 oct 2026
Carta para hamburguesería
Burgers solas o en menú, extras, salsas y batidos. Una carta de hamburguesería tiene que dejar claro qué lleva cada una y cuánto cuesta añadir algo.2 min · 16 sept 2026
Carta para kebab
Se pide en el mostrador, se paga rápido y casi siempre hay que elegir carne, pan y salsa. La carta de un kebab tiene que resolver esas tres preguntas sin que nadie pregunte.3 min · 26 sept 2026
Carta para bocatería
Muchos bocadillos, dos tamaños y varios panes. En una bocatería, la carta tiene que estar tan bien ordenada que el cliente encuentre el suyo antes de llegar al mostrador.3 min · 5 oct 2026
Carta para asador de pollos
Se pide para llevar, muchas veces por teléfono y casi siempre en fin de semana. La carta de un asador de pollos tiene que verse desde la puerta y servir también en casa del cliente.3 min · 12 oct 2026Bebidas y postres
Cómo hacer una carta de vinos que ayude a elegir
Una carta de vinos no es un catálogo: es una guía para que el cliente encuentre su botella en un minuto, sepa lo que cuesta y pida con confianza.3 min · 9 jul 2026
Cómo hacer la carta de cócteles
Pocas recetas, bien contadas y con precio claro. El resto lo hace la barra.3 min · 25 sept 2026
Carta de postres
Llega cuando el cliente ya ha comido y duda si pedir algo más. Una carta de postres aparte, corta y bien escrita, es la que le convence.3 min · 11 oct 2026