Guides · 9
Menus du jour et de la semaine
Les menus à prix fixe ont leurs propres règles : comment les construire, quel prix demander, comment gérer des allergènes qui changent chaque jour et comment les imprimer.
Menu du jour
Comment faire une formule du midi
Quelques entrées, quelques plats, un dessert, un prix et la date du jour. Ça paraît simple, mais quand on le refait chaque matin dans l’urgence, l’erreur arrive vite. Voici la méthode.5 min · 29 oct. 2026
Le menu du jour en A5, deux par feuille
Une feuille, deux menus, une coupe. La façon la plus économique et la plus rapide de poser le menu du jour sur chaque table.3 min · 29 oct. 2026
Les allergènes du menu du jour, quand les plats changent tous les jours
L’obligation d’informer est la même que pour la carte. Le plus dur, c’est de bien le faire chaque matin, dans l’urgence, avec des plats qui changent sans cesse.4 min · 29 oct. 2026Menu de la semaine et restauration collective
Menu de la semaine : modèle gratuit et mode d’emploi
Afficher le lundi le menu de toute la semaine est un moyen simple de fidéliser la clientèle du midi : elle sait ce qu’il y a chaque jour et revient le jour qui lui fait envie.5 min · 29 oct. 2026
Le menu de la cantine pour la semaine : comment le présenter aux familles
Les parents le collent sur le frigo, le consultent sur leur téléphone avant de préparer le dîner et lisent chaque ligne si leur enfant a une allergie. Un menu de cantine clair épargne beaucoup de questions à l’école et à la mairie.6 min · 29 oct. 2026
Le menu de la semaine en EHPAD
En EHPAD, le menu de la semaine est bien plus qu’une liste de plats : les résidents le consultent chaque jour, en parlent au salon et les familles le demandent. La lisibilité passe avant tout.5 min · 29 oct. 2026
Le menu de la semaine pour les crèches
À la crèche, les parents veulent savoir ce que leur enfant a mangé, ce qu’il y aura demain et s’il y a un aliment qu’il n’a pas encore goûté. Une feuille claire chaque semaine répond à tout cela.5 min · 29 oct. 2026Menu dégustation et menu enfant
Comment rédiger un menu dégustation
Dix ou douze temps, un prix et un accord mets et vins en option. La carte d’un menu dégustation laisse deviner ce qui va se passer à table sans tout dévoiler.4 min · 29 oct. 2026