Azulejo. Mediterrane Fliesen.

Fliesenbordüren

Azulejo öffnet und schließt die Seite mit einer Bordüre aus blauen Fliesen, wie der Sockel eines andalusischen Innenhofs oder die Fassade eines Hauses in Lissabon. Der Name des Lokals steht in Marcellus, klassischen Versalien nach römischem Vorbild, darunter eine kleine Fliese zwischen zwei Linien und der Untertitel kursiv.

Jede Rubrik beginnt mit einer winzigen Fliese vor einer Überschrift in Versalien und einer Reihe kleiner Rauten darunter. Die Gerichte stehen in Lora, einer warmen Serifenschrift, mit kursiven Beschreibungen und den Preisen rechts. Ein hervorgehobenes Gericht liegt auf einem sehr hellen Blau.

Für welche Karte es passt

Paella- und Reisrestaurants, Mittelmeerküche, spanische oder portugiesische Restaurants und Lokale am Wasser. Es ist ein dankbarer Stil für Karten mit Reisgerichten, Fisch, Vorspeisen zum Teilen und einer Weinkarte mit Preisen für Glas und Flasche, die sich unter ihren Überschriften ausrichten.

Beschreib deine Reisgerichte nach dem, was drin ist und wie sie serviert werden: „Paella mit Meeresfrüchten, ohne Schale, in der Pfanne serviert“, „Schwarzer Reis mit Aioli“. Gemeinsame Bedingungen (pro Person, ab zwei Personen, Wartezeit) stehen einmal im Rubrik-Hinweis.

Formate, in denen es am besten wirkt

• DIN A4 in zwei Spalten: die ganze Karte zwischen ihren zwei Bordüren.
• Schmale A4 (140 × 297 mm): eine Spalte für Karten mit vielen Reisgerichten.
• DIN A5: für das Tagesmenü, mit einer Fliese über jedem Gang.
• Heft: mit Umschlag, für lange Karten.

In Blau erinnert es an Talavera oder Lissabon; mit einem anderen Akzent wandert es in eine andere Gegend. Ist deine Küche eher Hafen als Innenhof, vergleich es mit Marinero.

Tipps, um das Beste herauszuholen

• Die Bordüren folgen der Akzentfarbe: In Grün, Ocker oder Bordeaux bekommt der Stil einen ganz anderen Charakter.
• Werden deine Reisgerichte pro Person und ab zwei Personen berechnet, schreib das in den Rubrik-Hinweis statt zu jedem Gericht.
• Bei einer langen Liste von Reisgerichten probier die schmale A4: Eine einzige Spalte hält sie besser in Ordnung.
• Die Bordüren sind dünn und brauchen kaum Tinte; druck auf normales weißes Papier.

Farben, Schriften, Spalten und Format änderst du im Editor, ohne dass das Design verloren geht. Es funktioniert in DIN A4, schmaler A4, A5 und A3, als Heft, als Wickelfalz und als Bild für Social Media.