Die schmale A4-Speisekarte: hoch, schmal und handlich

Was das schmale Format ist

Die schmale A4 misst 140 × 297 mm: dieselbe Höhe wie ein A4-Blatt, aber schmaler. Man liest sie von oben nach unten, in einer Spalte, wie eine Liste. Es ist das Format vieler Restaurants mit eigener kulinarischer Handschrift, von Cocktailbars und Weinbars und auch von Dessertkarten und Karten mit offenen Weinen.

Nicht zu verwechseln mit DIN lang (99 × 210 mm), dem Format von Flyern und der DL-Karte, die MenuDesign für Menükarten bei Hochzeiten und Feiern anbietet: Die schmale A4 ist deutlich breiter und höher und trägt eine ganze Speisekarte.

Vorteile

• Du hältst sie mit einer Hand. Die Gäste können lesen, ohne Gläser oder Teller zu verschieben.
• Sie braucht wenig Platz auf dem Tisch. Sehr praktisch an kleinen Tischen oder draußen auf der Terrasse.
• Sie wirkt durchdacht. Das hohe Format zeigt Absicht: Sie sieht nicht aus wie irgendein Blatt Papier.
• Sie zwingt dich zur Auswahl. In einer Spalte ist kein Platz für zwanzig Vorspeisen, und das verbessert die Karte meist.
• Leichtes Lesen. Ein Weg von oben nach unten, ohne zwischen Spalten zu springen.

Wann sie nicht passt

• Lange Karten. Wenn alles nur mit winziger Schrift draufpasst, ist ein DIN A4 oder ein Heft besser.
• Mehrere Preisspalten. Klein, groß und zum Teilen passen, aber der Platz für den Namen des Gerichts wird eng.
• Lange zweisprachige Karten. Eine zweite Sprache unter jedem Gericht macht die Seite viel länger. Eine Lösung: Speisen auf der einen Seite, Getränke oder Desserts auf der anderen.

Wie du sie druckst

Möglichkeit 1: auf ein A4-Blatt, dann zuschneiden. Druck das PDF auf A4-Papier in tatsächlicher Größe (nie „An Seite anpassen“). Die meisten Programme zentrieren die Seite, es bleiben also auf jeder Seite etwa 35 mm übrig. Zeichne den Schnitt mit Bleistift und Lineal an, prüf, ob 140 mm bleiben, und schneid mit einer Schneidemaschine oder einem Hebelschneider. Mit der Schere wird es nie gerade.

Wenn du beidseitig druckst, schneid erst, wenn beide Seiten gedruckt sind. Drucker für zu Hause können die Rückseite um ein, zwei Millimeter verschieben: Mach vor der ganzen Auflage einen Test.

Möglichkeit 2: in der Druckerei. Bitte darum, sie auf Papier zu drucken, das auf 140 × 297 mm geschnitten wird. Wenn du viele bestellst, frag, ob sie drei pro A3-Bogen setzen können: 420 mm Breite geteilt durch 140 ergibt genau drei Karten, mit sehr wenig Verschnitt.

Papier

• In einer Hülle oder auf einem Klemmbrett: 160–200 g/m².
• Lose, in der Hand der Gäste: 250–300 g/m² oder laminiert.
• Für Cocktails oder Tische im Freien: Denk an synthetisches Papier, das Wasser und Flecken aushält.

Speisekartenhalter für das schmale Format

Bevor du kaufst, miss nach: 140 × 297 mm. Such nach Speisekartenmappen oder Klemmbrettern in Formaten wie „schmal“ oder „lang“ und prüf, ob das Innenmaß passt; Halter für DIN lang sind zu klein. Einige Möglichkeiten:

• Klemmbretter aus Holz: günstig, robust und leicht zu aktualisieren. Das Blatt ist in Sekunden gewechselt.
• Schmale Speisekartenmappen aus Leder oder Kunstleder, mit einer oder mehreren Einstecktaschen.
• Normale A4-Klemmbretter: Sie funktionieren auch; das schmale Blatt sitzt in der Mitte, links und rechts sieht man Holz, und das sieht meist gut aus.

So erstellst du sie in MenuDesign

Wähl das Format schmale A4, und die Karte ordnet sich in einer Spalte neu, mit der Schrift passend zur Breite. Du kannst verschiedene Designs ausprobieren, ohne etwas zu verlieren: Luftige wie Autor oder Sobremesa passen ganz natürlich, aber jedes funktioniert. Dann lädst du das PDF herunter, druckst und schneidest zu. Wie alles in MenuDesign ist es kostenlos und ohne Anmeldung.