Mantel. Gutbürgerliche Küche.

Karos und Wellen

Mantel öffnet die Seite mit einem Streifen rot karierter Tischdecke. Der Name des Lokals steht in Young Serif, einer runden, freundlichen Serifenschrift, in Rot, mit einer Welle darunter und dem Untertitel kursiv. Jeder Rubriktitel wiederholt die rote Welle, wie eine verspielte Unterstreichung.

Die Gerichte stehen in Lora, einer angenehm lesbaren Serifenschrift, mit kursiven Beschreibungen. Eine feine Linie führt jedes Gericht zu seinem Preis, wie auf traditionellen Karten. Ein hervorgehobenes Gericht steht in einem rosa Kasten mit gestricheltem Rand.

Eine Gasthaus-Karte

Das ist der Stil für herzhafte Alltagsküche: Eintöpfe, Hülsenfrüchte, Braten, Fisch des Tages, hausgemachte Desserts. Gib den Gerichten ihre vertrauten Namen (Schweinebraten mit Knödeln, Königsberger Klopse, Bratwurst mit Kartoffelpüree) und schreib in die Beschreibung nur, was der Gast nicht weiß. Die Linien zum Preis helfen bei langen Karten mit vielen ähnlichen Gerichten.

Wechselt das Tagesgericht täglich, leg eine Rubrik für Tagesgerichte an und bearbeite nur diese; das Layout passt sich von selbst an.

Tagesmenü und Formate

Mantel ist auch ein Stil fürs Tagesmenü: der Name in Rot, der Titel in dunkler Young Serif, das Datum kursiv, eine Welle unter Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts und der Preis groß in Rot unten.

• DIN A4: für die Speisekarte.
• DIN A5 oder zwei A5 pro Blatt: für das Tagesmenü; mit zwei pro Blatt brauchst du nur das halbe Papier.
• Plakat in DIN A3: am Eingang oder im Schaufenster.

Willst du für das Tagesmenü etwas Lockereres, vergleich es mit Pizarra. Wie du es aufbaust, steht im Ratgeber zum Mittagsmenü.

Tipps, um das Beste herauszuholen

• Gib deinen Schmorgerichten und Klassikern ihre üblichen Namen (Rinderroulade, Sauerbraten, Kohlrouladen) und erklär nur, was nicht offensichtlich ist.
• Wechselt das Tagesgericht täglich, leg eine Rubrik für Tagesgerichte an und bearbeite nur diese.
• Für das Tagesmenü sparen zwei A5 pro Blatt die Hälfte des Papiers.
• Karomuster, Wellen und Überschriften folgen dem Akzent: In Blau wird daraus die bayerische Biergarten-Tischdecke.

Farben, Schriften, Spalten und Format änderst du im Editor, ohne dass das Design verloren geht. Es funktioniert in DIN A4, schmaler A4, A5 und A3, als Heft, als Wickelfalz und als Bild für Social Media.