Brasa. Steakhouse und Grill.

Rost, Flamme und Stempel

Brasa ist die Steakhouse-Karte. Oben und unten auf der Seite liegt ein Grillrost zwischen zwei Schienen, dahinter die rote Glut der Kohlen. Über dem Namen sitzt eine Flamme, und der Name selbst steht in Rye, einer alten Plakatschrift mit kräftigen Serifen wie ein Brandeisen, mit einem Schatten im orangefarbenen Akzent. In der Ecke der ersten Seite sagt ein abgenutzter runder Stempel „Vom Grill“.

Die Rubriktitel stehen weiß auf schwarzen Brettern mit rauen Kanten, die auf einer Eisenschiene liegen. Die Gerichte stehen in Bitter, einer robusten Slab-Serif, mit kursiven Beschreibungen, Führungspunkten und Preisen in Orange.

Für welche Karte es passt

Steakhäuser, Grillrestaurants, Fleischrestaurants und argentinische Steakhäuser. Zeig Gewicht und Reifezeit deiner Cuts neben dem Namen oder in der Beschreibung und schreib Preise pro 100 g oder pro Kilo so, wie sie sind. Trenn Steaks, Fisch vom Grill und Beilagen und gib den Beilagen einen eigenen Preis, damit niemand bei der Rechnung eine Überraschung erlebt.

Eine Rotweinkarte mit Spalten für Glas und Flasche passt in denselben Stil; ist sie lang, druck sie auf ein eigenes Blatt in Bodega, und beide passen zusammen.

Formate, in denen es am besten wirkt

• DIN A4 in zwei Spalten: die ganze Karte.
• Heft: Steaks, Fisch und Weine, mit Umschlag.
• Plakat in DIN A3: am Eingang oder neben dem Reifeschrank.
• Tagesmenü: der Titel in Orange, jeder Gang auf seinem Brett und der Preis groß.

Ist dein Lokal eher Hausmannskost als Grill, vergleich es mit Mantel.

Tipps, um das Beste herauszuholen

• Nenn Gewicht und Reifezeit deiner Cuts („45 Tage trocken gereift“) und schreib Preise pro 100 g so, wie sie sind („9,50/100 g“).
• Trenn Steaks, Fisch vom Grill und Beilagen; gib den Beilagen einen eigenen Preis.
• Orange ist der Akzent; Rostrot oder Bordeaux passen auch.
• Wenn du dein Logo hochlädst, ersetzt es die Flamme über dem Namen.

Farben, Schriften, Spalten und Format änderst du im Editor, ohne dass das Design verloren geht. Es funktioniert in DIN A4, schmaler A4, A5 und A3, als Heft, als Wickelfalz und als Bild für Social Media.