Carte QR code ou carte imprimée : que choisir pour votre restaurant

Les bons côtés du QR code

• Mise à jour immédiate. Vous changez un prix, il est changé.
• Pas de réimpression à chaque changement de carte.
• Plusieurs langues sans multiplier les cartes physiques.
• Utile en complément : une longue carte des vins, l’information détaillée sur les allergènes, les suggestions du jour.

Les limites du QR code

• Il dépend du client : batterie, données mobiles, réseau dans votre salle et habitude de l’appareil photo.
• Tout le monde n’en veut pas. Beaucoup de clients âgés, et pas mal de jeunes, préfèrent le papier.
• Petit écran. Un PDF conçu pour l’A4 oblige à pincer, zoomer et faire défiler.
• Des téléphones sur la table pendant tout le repas, justement quand vous vouliez que les gens se parlent.
• Des autocollants sales ou décollés, et des liens cassés si vous changez de site ou de service.
• Moins d’accueil. Tendre une carte fait partie de la façon de recevoir.

Les bons côtés du papier

• Tout le monde peut la lire, tout de suite et sans dépendre de rien.
• Toute la carte d’un coup d’œil, partagée autour de la table.
• Elle porte la personnalité de votre établissement : papier, design, toucher.
• Elle aide à vendre à table : la salle peut montrer, recommander, expliquer.

Les limites du papier

• Il faut réimprimer quand les prix ou les plats changent.
• Elle s’use et se tache, surtout sans pochette.
• Hygiène : il faut des pochettes ou une plastification qui se nettoient.

Allergènes : personne sans information

En France, l’information sur les 14 allergènes doit être donnée par écrit dans les lieux où l’on sert des repas sur place : soit sur la carte, soit dans un document que le client consulte directement et librement, signalé par une mention visible (décret n° 2015-447). Si votre carte n’existe que derrière un QR code, un client sans téléphone, sans batterie ou sans réseau doit pouvoir obtenir cette information autrement : par écrit, dans l’établissement.

Le plus sûr est de toujours avoir l’information par écrit sur place (sur la carte imprimée ou dans un tableau des allergènes) et une mention visible qui indique où la consulter. En Belgique et en Suisse, l’information peut être orale si un avis écrit le signale ; au Luxembourg, elle doit être écrite. En cas de doute, adressez-vous à la DDPP de votre département.

Les prix affichés

En France, l’arrêté du 27 mars 1987 impose d’afficher les menus ou la carte du jour de façon lisible de l’extérieur pendant tout le service, et au moins à partir de 11 h 30 pour le déjeuner et de 18 h pour le dîner, avec les prix d’au moins cinq vins. En salle, des cartes identiques doivent être à la disposition des clients. Au Luxembourg, les autorités précisent qu’un QR code ne remplace pas une carte visible et lisible sur place ; en Suisse, les cartes doivent être en nombre suffisant, à portée des clients ou apportées d’office. Avant de vous passer du papier, vérifiez ce qui s’applique chez vous ; le détail est dans ce que la loi impose sur la carte.

Notre conseil : le papier et le QR code

• Une carte imprimée sur la table, pour tout le monde.
• Le QR code en complément : pour d’autres langues, la carte des vins complète ou l’information détaillée sur les allergènes.
• Le même contenu dans les deux. Si vous changez un prix, changez-le partout.

Avec MenuDesign, vous ne tenez pas deux cartes : la même carte vous donne le PDF à imprimer et le PDF ou l’image pour le QR code. Changez le prix une fois et exportez à nouveau.

Si vous faites une carte QR code, faites-la bien

• Un format pensé pour le téléphone : étroit et en hauteur, comme l’A4 étroit ou la story 9:16.
• Un fichier léger qui se charge vite avec un réseau faible.
• Un lien stable : remplacez le fichier sans changer l’adresse, pour ne jamais réimprimer le QR code.
• Un QR code de bonne taille, bien contrasté, testé sur plusieurs téléphones.
• Une phrase à côté du code : « Carte et allergènes. Vous préférez le papier ? Demandez une carte imprimée. »
• Des cartes imprimées disponibles pour qui en demande.

Tout cela est gratuit : MenuDesign ne fait payer ni les exports ni aucun format. Voyez aussi comment imprimer une carte de restaurant.